#CHOCACHOLIC
Τα αγαπημένα των παιδιών, σοκολάτα και πραλίνα φουντουκιού, σε ένα μοναδικό συνδυασμό. Δες παρακάτω πώς να το φτιάξεις Runster.
Συστατικά:
- 150 γρ ζάχαρη
- 150 γρ βούτυρο
- 200 γρ σοκολάτα 55%
- 250 γρ φουντούκια
Οδηγίες:
- Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τα φουντούκια και τα σοτάρουμε ελαφρά να καβουρδιστούν.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε σιγά σιγά την ζάχαρη και την λιώνουμε ανακατεύοντας συνεχώς με μία μαρίζ.
- Όταν λιώσει ολόκληρη η ποσότητα της ζάχαρης και πάρει ένα ελαφρύ σκούρο χρώμα ρίχνουμε τα ζεστά φουντούκια και ανακατεύουμε.
- Προσέχουμε να μην σκουρύνει πολύ η καραμέλα την αδειάζουμε σε μάρμαρο ή σε λαδόκολλα και την απλώνουμε να κρυώσει.
- Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα και την λιώνουμε σε μπεν μαρί.
- Όταν κρυώσει η καραμέλα την κόβουμε κομματάκια την βάζουμε σε μπλέντερ και την αλέθουμε μέχρι να γίνει ένας πολτός.
- Ενσωματώνουμε στην πολτοποιημένη καραμέλα την λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά.
- Μόλις κρυώσει αρκετά προσθέτουμε το βούτυρο σε μικρά κομματάκια και ανακατεύουμε πολύ καλά για να λιώσει το βούτυρο και να γίνει μία μάζα.
- Όταν κρυώσει εντελώς την αδειάζουμε σε γυάλινα βάζα και την φυλάμε στο ψυγείο.
Πηγή: gourmed.gr