Ή διαφορετικά, πώς λαμβάνεις όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι στην πιεσμένη καθημερινότητα;

Το σενάριο γνωστό: έχει φτάσει μεσημέρι , μπορεί και να απογευματιάζει, η ώρα που σχολάς και η ώρα της προπόνησης κοντοζυγώνει και εσύ δεν έχει φάει κάτι από… μπορεί ούτε από το πρωί…! Ok, δε θα αναλύσουμε εδώ τη σημασία της τακτικότητας των γευμάτων, αλλά θα τονίσουμε τη σημασία λήψης  πολύτιμων θρεπτικών συστατικών μέσα στην ημέρα και μάλιστα στην εργασία, και κυρίως αν ακολουθεί προπόνηση: νερό, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, κάλιο και σαφώς υδατάνθρακες, ενέργεια δηλαδή.

Συγκεντρώσαμε για σένα μια λίστα με τρόφιμα που συμπυκνώνουν πολύτιμη ενέργεια όπως:

  • οι ξηροί καρποί πχ κουκουνάρι, καρύδια, σουσάμι που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ανόργανα άλατα (μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, φωσφόρο), βιταμίνες (Β1, Β2, Β5, Β6, Β9, Ε, νιασίνη) και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα,
  • τα αποξηραμένα αλλά και τα φρέσκα εποχιακά φρούτα πχ σταφίδες, πεπόνι, σύκο, τυρί πχ γραβιέρα, ανθότυρο ή blue cheese που παρέχουν πρωτεΐνη και ασβέστιο 
  • δημητριακά πχ πλιγούρι ή παξιμάδι που περιέχουν υδατάνθρακες και βιταμίνες συμπλέγματος Β παρέχοντας ενέργεια
  • και τα λαχανικά όλων των ειδών φρέσκα ή ψητά πχ λόλα, iceberg, μαϊντανός, δυόσμος, μέντα που είναι πλούσια σε μαγνήσιο, αντιοξειδωτικά συστατικά, κάλιο, βοηθούν στην καλύτερη αιματική κυκλοφορία , την ενίσχυση της άμυνας και την πολύτιμη ενυδάτωση.

Έμπνευση για εμάς για αυτό το άρθρο αποτέλεσε το πόσο καλά έχουν καταφέρει η Εβίτα και η Θάλεια να δημιουργήσουν στο «The Salad Project» ένα μενού με φρέσκιες σαλάτες οι οποίες συνδυάζουν όλα τα παραπάνω.

Εκεί οι σαλάτες είναι «value for money» και όλοι ξέρουμε ότι στο lunch break θέλεις να φας κάτι γρήγορο αλλά και υγιεινό.

Συνδύασε όλα τα παραπάνω σε μια πολύχρωμη σαλάτα από το www.thesaladproject.gr και ζήτησε από την Εβίτα ή τη Θάλεια να σου προτείνουν ένα smoothie, ένα wrap ή ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή σου.

Εμείς υποδεχθήκαμε το καλοκαίρι δοκιμάζοντας μια σαλάτα με quinoa, goji berries, φέτα, ντοματίνια και ηλιόσπορο, ή αλλιώς Super Food Salad!

The Salad Project, Συγγρού 13, 117 43, Αθήνα, contact@thesaladproject.gr, Tηλ: 210 9241402

Ωράριο Λειτουργίας: Δευτέρα με Παρασκευή: 10:00 – 18:00

Tip: Κάθε εποχή το μενού του www.thesaladproject.gr ανανεώνεται! Ανυπομονούμε από τώρα να έρθει ο χειμώνας και να δοκιμάσουμε τις υπέροχες ζεστές σούπες!

Επιμέλεια: Χαρά Σκουλαρίκη, Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, M.Sc., www.nutrinews.gr