• Όταν δεν είσαι σε mood να μαγειρέψεις

Σίγουρα το Κινέζικο είναι μια λύση με λαχανικά και γαρίδες στον ατμό μαζί με λίγο καστανό ρύζι. Όσο το περιμένεις, κάνε τη δική σου σος γιατί συνήθως όλα τα takeaway συνοδεύονται με ζάχαρη και αλάτι. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε 2 κουταλιές της σούπας αμυγδαλοβούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας ξίδι και 1 κουταλιά του γλυκού μέλι. Πρόσθεσε ½ κουταλάκι του γλυκού ginger και λιωμένο σκόρδο και ελάχιστο μπούκοβο.  Όταν φτάσει το βραδινό σου, ρίξε τη σπιτική σου σος στα λαχανικά και στις γαρίδες και σέρβιρε και το ρύζι.

  • Αν χρειάζεσαι ένα μικρό σνακ πρώτα

Αν έχουν περάσει ώρες που είσαι χωρίς φαγητό μπορεί να δυσκολεύεσαι να περιμένεις μέχρι να ετοιμαστεί. Η λύση είναι το ¼ του φλιτζανιού με αμύγδαλα και φτιάξε παράλληλα μια γρήγορη και απλή σούπα.

Σε ένα μέτριο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, σόταρε το ¼ ψιλοκομμένου κρεμμυδιού μαζί με λίγο ζωμό. Πρόσθεσε ½ κούπα ακόμα ζωμό, 1 φλιτζάνι κομμένη λαχανίδα, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο και μπαχαρικά, μαζί με αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε τα κομμένα λαχανικά, για να φτάσουν σε βρασμό ανακατεύοντας ελαφρά για 10 λεπτά.

Πρόσθεσε μια μερίδα άπαχης πρωτεΐνης, όπως άπαχη γαλοπούλα ή όσπρια.

  • Αν σου αρέσει η προετοιμασία γευμάτων

Τις Κυριακές, φτιάξε μια frittata λαχανικών που μπορείς να τη ζεστάνεις μέσα στην εβδομάδα. Χτύπησε 6 αυγά και μετά πρόσθεσε ¼ του φλιτζανιού από γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon,  ½ κουταλάκι του γλυκού λιωμένο σκόρδο και μπαχαρικά μαζί με αλάτι κα πιπέρι και το αφήνεις στην άκρη.

Σε ένα μέτριο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, σόταρε με τη έξτρα παρθένο ελαιόλαδο τη λαχανίδα ή το σπανάκι με τα κομμένα λαχανικά όπως είναι το μπρόκολο, τα κρεμμύδια και την πιπεριά.Ρίξε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι, πρόσθεσε ακόμα τα λαχανικά μαζί με ένα φλιτζάνι μαύρα φασόλια. Ψήσε τη στους 180 βαθμούς Κελσίου για 40 – 45 λεπτά.

  • Αν σου αρέσει να τσιμπολογάς καθ’ όλη τη διάρκεια του βραδιού

Δοκίμασε αυτό το συνδυασμό: Οι γαρίδες στο ατμό μαζί με κάποιο άλειμμα όπως είναι το χούμους θα σου ικανοποιήσει αυτή την επιθυμία. Κάνε μια γρήγορη σαλάτα με baby σπανάκι ή μαρούλι μαζί με ένα dressing από 1 κουταλιά της σούπας ξίδι μαζί με ένα κουταλάκι του γλυκού με φρέσκο χυμό λεμονιού και μουστάρδα Dijon μαζί με μυρωδικά. Για γλυκό μπορεί να έχεις κάποιο φρούτο όπως σταφύλι ή μούρα που μπορείς να το τσιμπολογάς ή όποιο άλλο φρούτο θες σε κομματάκια

  • Θες βραδινό ΤΩΡΑ

Μια κονσέρβα τόνου ή σολομού μαζί με μουστάρδα Dijon και 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο. Πρόσθεσε μαζί και πιπεριές κομμένες και voila έτοιμο το βραδινό!

Πηγή: health.com

Μετάφραση – Eπιμέλεια: Μαρία Μεντζέλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος M.Sc. στην Κλινική Διατροφή & εξειδίκευση στο Life Coaching και στο NLP, Email: maria.mentzelou@hotmail.com, Kινητό: 6984515475