Ένας από τους πιο σημαντικούς τρόπους για να παραμείνεις υγιής είναι να ενισχύσεις την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού σου. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να κοιμάσαι επαρκώς, να διαχειρίζεσαι το στρες, να είσαι ενεργός, να πλένεις τακτικά τα χέρια σου και ναι να τρέφεσαι καλά. Αυτό που πρέπει να ξέρεις είναι ότι δεν υπάρχει ένα μεμονωμένο τρόφιμο ή συμπλήρωμα που να μπορεί να προλάβει τον κορωνοϊό ή τη γρίπη. Υπάρχουν όμως κάποια τρόφιμα που πρέπει να εντάξεις στην ρουτίνα της διατροφής σου για να ενισχύσεις το ανοσοποιητικό σου.
Μάθε εδώ τα 7 superfoods που ενισχύουν το ανοσοποιητικό.
Εσπεριδοειδή και κόκκινες πιπεριές
Η βιταμίνη C είναι ο superstar των βιταμινών στα εσπεριδοειδή και είναι γνωστός ο ρόλος της στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη C μπορεί να μην προλαμβάνει τις ασθένειες, αλλά μπορεί να μειώσει την διάρκεια των συμπτωμάτων.
Ακόμα, χωρίς να είναι ξεκάθαρη η σχέση αιτίου – αποτελέσματος, φαίνεται ότι η ημερήσια κατανάλωση 200 mg μπορεί να προλάβει τις μολύνσεις. Σημαντική σημείωση ότι αυτή κιόλας είναι η μεγαλύτερη που μπορεί να αξιοποιήσει ο οργανισμός σου, μιας και από και πέρα αποβάλλεται. Ένα μέτριο πορτοκάλι παρέχει 70 mg, ένα γκρέιπφρουτ περίπου 90 mg και μια μέτρια κόκκινη πιπεριά 150 mg. Να συνδυάζεις τα εσπεριδοειδή με ξηρούς καρπούς ή κόκκινες πιπεριές μαζί με χούμους ή γουακαμόλε.
Ηλιόσποροι και αμύγδαλα
Εκτός από τη βιταμίνη C, η βιταμίνη έχει ρόλο κλειδί για το ανοσοποιητικό. Αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη ενισχύει τη δραστηριότητα των κυττάρων του ανοσοποιητικού για να υποστηρίξει τη ικανότητα του οργανισμού να εμποδίσει την είσοδο των βακτηρίων και των ιών. ¼ του φλιτζανιού ηλιόσπορους παρέχει τη μισή ημερήσια ποσότητα σε βιταμίνη Ε. Η ίδια ποσότητα αμυγδάλων καλύπτει το 45% του ημερήσιου στόχου. Συνδύασε τα είτε με φρούτα είτε με αμυγδαλοβούτυρο σε smoothies.
Γλυκοπατάτες και καρότα
Αυτά τα λαχανικά είναι top πηγές β – καροτενίου, δηλαδή το πρόδρομο μόριο της βιταμίνης Α. Αυτό το θρεπτικό συστατικό βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα μέσω της παραγωγής λευκοκυττάρων, τα οποία πολεμούν τα βακτήρια και τους ιούς. Επίσης, βοηθούν στο σχηματισμό των βλεννογόνων μεμβρανών που περιβάλλουν το αναπνευστικό σύστημα, η οποία δρα ως προστατευτικός φραγμός για να μην εισέλθουν οι παθογόνοι μικροοργανισμοί. Μια ψητή γλυκοπατάτα θα σου προσφέρει το 150% των ημερήσιων αναγκών σου σε βιταμίνη Α. Παράλληλα, περισσότερο από 1 φλιτζάνι ωμών καρότων υπερκαλύπτει το 100% των ημερήσιων αναγκών σου. Γαρνίρισε τις ψητές γλυκοπατάτατες με ξηρούς καρπούς ή σπόρους και τα καρότα με διάφορα dips, όπως άλειμμα ξηρών καρπών.
Κουρκουμάς
Η κουρκουμίνη είναι το φυσικό συστατικό που υπάρχει στον κουρκουμά και είναι υπεύθυνο για το ζωηρό αυτό χρώμα και έχει τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επιπλέον έχει φανεί ότι ενισχύει την ανοσολογική απάντηση και την δραστηριότητα των ανοσοκυττάρων. Να θυμάσαι: συνδύασε τον κουρκουμά με μαύρο πιπέρι γιατί έτσι μόνο αυξάνεται με τη βιοδιαθεσιμότητα της. Ρίξε λίγο πιπέρι στο smoothie, στη σούπα, το ζωμό ή τα μαγειρεμένα λαχανικά.
Καρύδια
Είναι ένα από τα κορυφαία αντιφλεγμονώδη τρόφιμα και επιπλέον περιέχουν μια πλειάδα θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα όπως είναι οι βιταμίνες Ε και Β6, χαλκού και φυλλικού οξέος. Τα καρύδια, η έρευνα δείχνει ότι, μειώνει το στρες, το οποίο αποδεδειγμένα αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Συνδύασε τα με μούρα για ένα εξαιρετικό σνακ.
Πηγή: health.com
Επιμέλεια: Μαρία Μεντζέλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος M.Sc. στην Κλινική Διατροφή & εξειδίκευση στο Life Coaching και στο NLP, Email: maria.mentzelou@hotmail.com, Kινητό: 6984515475