Αν και μπορεί να έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση, αν συμπεριλάβεις το σέλινο στη διατροφή σου θα μπορέσει να σε βοηθήσει να βελτιώσεις την υγεία σου και να εμποδίσεις αναρίθμητες επιπλοκές. Όλοι πρέπει να τρώμε περισσότερο σέλινο. Αυτό το λαχανικό έχει δροσερή γεύση και τόσα πολλά διατροφικά οφέλη που το καθιστούν ιδανικό για την καθημερινή σου διατροφή.
Τα καλά νέα είναι ότι το σέλινο μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς και διάφορους τρόπους. Μπορείς να το προσθέσεις στη σαλάτα, στη σούπα, σε χυμούς, κρέμες… Είναι γευστικό και πολύ χορταστικό. Και κατά ένα περίεργο τρόπο, στα αρχαία χρόνια αυτό το λαχανικό χρησιμοποιούνταν συχνά ως θεραπευτικό συστατικό για την αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών: προβλήματα με το συκώτι, την καρδιά, παθήσεις του πεπτικού συστήματος.
Φυσικά δεν μπορεί να επιλύσει τους πόνους από μόνο του αλλά είναι ιδανικό για τη γενική υγεία σου. Απλά είναι μια από τις καλύτερες τροφές που μπορείς να συμπεριλάβεις στα γεύματά σου. Παρακάτω θα σου δώσουμε 9 λόγους για τους οποίους θα πρέπει να τρως περισσότερο σέλινο. Θα το παρατηρήσεις στην υγεία σου!
1. Το σέλινο έχει ελάχιστες θερμίδες και πολλά θρεπτικά συστατικά
Αν θέλεις να χάσεις κιλά τότε το σέλινο θα πρέπει να αποτελεί μέρος της διατροφής σου. Είναι ένα από τα λαχανικά με τις λιγότερες θερμίδες που μπορείς να βρεις.
- Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και μεταλλικά στοιχεία, όπως ασβέστιο, νάτριο και μαγνήσιο.
- Έχει πολλές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών A, C, E, D, B6, B12 και της βιταμίνης Κ.
- Επιπλέον, δεν πρέπει να παραλείψουμε τα αιθέρια έλαια, τις φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά που περιέχει.
Χάρη σε όλα αυτά τα συστατικά, το σέλινο είναι ιδανικό για την προστασία της καρδιάς. Είναι αντιβακτηριακό, διουρητικό, αποχρεμπτικό και τονωτικό.
2. Πρέπει να τρως περισσότερο σέλινο για να μειώσεις τις φλεγμονές
Μπορεί να έχεις πόνους στις αρθρώσεις. Η αρθρίτιδα ή η απλή πίεση των αρθρώσεων δημιουργούν φλεγμονές που προκαλούν υπερβολική δυσφορία.
Το σέλινο είναι μια από τις καλύτερες αντιφλεγμονώδεις τροφές που μπορείτε να καταναλώσετε.
Ο λόγος που το σέλινο βοηθά στη μείωση των φλεγμονών και στη χαλάρωση των ιστών είναι το πολυακετυλένιο. Αυτό το στοιχείο βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών ενώ παράλληλα αντιμετωπίζει περιπτώσεις όπως τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, την οστεοαρθρίτιδα και την οστεοπόρωση, την ουρική νόσο, το άσθμα και την αρθρίτιδα.
3. Το σέλινο σε βοηθά να χαλαρώσεις
Ενδιαφέρον αλλά αποτελεσματικό: μεταξύ όλων αυτών των σημαντικών μεταλλικών στοιχείων που περιέχει το σέλινο, θα βρείτε το μαγνήσιο. Αυτό το μεταλλικό στοιχείο, μαζί με τα αιθέρια έλαιά του, βοηθά στη χαλάρωση του νευρικού συστήματος ενώ παράλληλα θα σε βοηθήσει να αναρρώσεις πιο ήρεμα.
Τι λες λοιπόν να φτιάξεις μια νόστιμα σούπα με σέλινο για βραδινό;
4. Εξαιρετική αλκαλική τροφή
Το σέλινο περιέχει αλκαλοποιητικά θρεπτικά συστατικά που απελευθερώνονται όταν πιέζονται. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πολλές από αυτές τις ιδιότητες χάνονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Επομένως, για να μπορέσεις να επωφεληθείς στο μέγιστο από τις αλκαλοποιητικές δράσεις του σέλινου, θα πρέπει να το καταναλώνεις ωμό ή σε χυμό.
5. Το σέλινο βελτιώνει την πέψη
Ένας καλός τρόπος για να διευκολύνεις το πεπτικό σου σύστημα και να αποφύγεις τη δυσκοιλιότητα είναι να φτιάξεις ένα χυμό με σέλινο και λάχανο.
Τα μεταλλικά τους στοιχεία, μαζί με άλλα οξέα και φυτοθρεπτικά συστατικά, αποτελούν ένα καταπληκτικό πεπτικό τονωτικό ενώ έχουν επίσης τη δυνατότητα να καταπραΰνουν τα εντερικά αέρια.
6. Είναι ωφέλιμο για την όραση
Άλλος ένας λόγος που πρέπει να τρως περισσότερο σέλινο είναι επειδή θεωρείται εξαιρετική τροφή για την όρασή σου.
Αυτό συμβαίνει επειδή βαθιά στο εσωτερικό του, θα βρεις μια μαγική δύναμη: τη βιταμίνη Α. Απλά τρως ένα κοτσάνι σέλινο κάθε μέρα για να αποκτήσεις το 5% των βιταμινών που χρειάζεται το σώμα σου καθημερινά.
7. Το σέλινο βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης
Το σέλινο βοηθά στη μείωση της κακής ή LDL χοληστερόλης. Αυτό συμβαίνει χάρη σε ένα ξεχωριστό συστατικό, ένα φυτοχημικό γνωστό ως 3-N-βουτυλοφθαλίδιο.
Μπορεί να αναγνωριστεί εύκολα επειδή στην πραγματικότητα αυτό το στοιχείο προσφέρει στο σέλινο αυτή την ξεχωριστή μυρωδιά. Επομένως, προσπάθησε να το καταναλώνεις όποτε μπορείς, αξίζει!
8. Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Αν έχεις διαγνωστεί με υπέρταση και δεν ξέρεις πώς να τη σταθεροποιήσεις, θα πρέπει να προσέχεις τη διατροφή σου. Το σέλινο είναι αποτελεσματικό υποτασικό, το οποίο οφείλεται στο ίδιο συστατικό που μειώνει τη χοληστερόλη: το 3-N-βουτυλοφθαλίδιο.
Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση δυο κοτσανιών σέλινου την ημέρα για να μπορέσεις να δεις καλά αποτελέσματα.
9. Το σέλινο είναι καλή αντικαρκινική τροφή
Όλοι γνωρίζουμε ότι μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει τίποτα που να μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη του καρκίνου. Ωστόσο, μπορείς να περιορίσεις τον κίνδυνο ακολουθώντας μια πιο υγιεινή διατροφή.
Το σέλινο περιέχει δυο πολύ ξεχωριστά είδη φλαβονοειδών: την απιγενίνη και τη λουτεολίνη.
Αυτά τα δυο αντιοξειδωτικά, σύμφωνα με ένα κομμάτι που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of Experimental and Clinical Cancer Research, είναι χρήσιμα για την καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων που επηρεάζουν τους πνεύμονες.
Επομένως, όπως βλέπεις, είναι εξαιρετικά ωφέλιμη η κατανάλωση του σέλινου. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να ακολουθείς κάποια αυστηρή δίαιτα που να βασίζεται μόνο σε μερικά λαχανικά, φρούτα και φυτικές ίνες για να χάσεις βάρος ή να μειώσεις τη χοληστερόλη σου.
Το μυστικό είναι να τρως έξυπνα. Μην εγκαταλείπεις τις πρωτεΐνες σου, τους υδατάνθρακες ή τα υγιεινά λιπαρά όπως αυτά που υπάρχουν στο ελαιόλαδο και στους ξηρούς καρπούς.
Πηγή: meygeia.gr