Αυτά τα εποχιακά φαγητά θα σας κρατήσουν δυνατούς κατά τη διάρκεια της ανοιξιάτικης αγωνιστικής περιόδου.
Επιτέλους μετά από έναν δύσκολο και μακρύ χειμώνα, έπιασαν οι ζέστες. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες σημαίνουν ότι μπορούμε επιτέλους να βγάλουμε τα καλοκαιρινά μας ρούχα. Οι πάγκοι από τις λαϊκές αγορές και τα μαγαζιά τροφίμων έχουν γεμίσει με εποχικά λαχανικά και φρούτα. Καθώς κάνετε τις αγορές σας τις επόμενες εβδομάδες, προσέξτε αυτές τις τροφές για να δώσετε στη διατροφή σας έναν ανοιξιάτικο καθαρισμό.
1.Σπαράγγι
Μια φανταστική τροφή για δρομείς, τα σπαράγγια περιέχουν την αντιοξειδωτική γλουταθειόνη, η οποία βοηθά στην αποκατάσταση της οξειδωτικής βλάβης που εμφανίζεται στους μύες σας μετά από μεγάλες, σκληρές διαδρομές. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον χρόνο αποθεραπείας σας, ώστε να αισθάνεστε φρέσκοι για το επόμενο τρέξιμό σας.
Τα σπαράγγια περιέχουν επίσης ινουλίνη, μια πρεβιοτική ίνα που υποστηρίζει την υγεία του εντέρου. Το να έχουν ένα υγιές έντερο είναι σημαντικό για τους δρομείς επειδή διατηρεί το ανοσοποιητικό σας σύστημα ισχυρό.
2.Παντζάρια
Αυτά τα γήινα λαχανικά έχουν βρεθεί στο επίκεντρο στο παρελθόν, χάρη στην ικανότητά τους να αυξάνουν τα επίπεδα του μονοξειδίου του αζώτου (NO) στο αίμα σας, το οποίο αυξάνει τη ροή του αίματος στους μύες, διεγείρει την ανάπτυξη των μιτοχονδρίων και ενισχύει τις μυϊκές συσπάσεις, οδηγώντας σε σημαντικά ενισχυμένη αντοχή στους αθλητές.
Τα παντζάρια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ, το οποίο βοηθά το σώμα σας να αναγεννήσει υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια που χρειάζονται για τη μεταφορά οξυγόνου στους μύες σας κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας, καθώς και σε μαγνήσιο και κάλιο, και τα δύο σημαντικά θρεπτικά συστατικά που θα σας βοηθήσουν να ανακάμψετε μετά από ένα τρέξιμο.
3.Κέιλ
Το κατσαρό κέιλ περιέχει περισσότερα από 20 θρεπτικά συστατικά και περισσότερα από 45 διαφορετικά φλαβανοειδή που καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες και τη χρόνια φλεγμονή. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να αναρρώσετε γρηγορότερα μετά από σκληρά τρεξίματα και να μειώσετε τον μυϊκό πόνο, ώστε να μπορείτε να συνεχίσετε την προπόνηση, μέρα με τη μέρα.
4.Φράουλες
Οι φράουλες αρχίζουν να εμφανίζονται στα ράφια των παντοπωλείων κοντά στο τέλος της άνοιξης και στις αρχές του καλοκαιριού, και αξίζουν την αναμονή. Αυτά τα νόστιμα μικρά μούρα περιέχουν υψηλά επίπεδα πολυφαινολών και βιταμίνης C, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση της μυϊκής βλάβης μετά από ένα τρέξιμο. Είναι επίσης μια καλή πηγή καλίου, το οποίο μπορεί να αντικαταστήσει αυτό που έχασες με τον ιδρώτα μετά από ένα ζεστό ανοιξιάτικο τρέξιμο.
5.Σολομός
Ενώ μπορείτε να πάρετε σολομό όλο το χρόνο, η άνοιξη είναι η καλύτερη στιγμή για αυτό το υγιές ψάρι. Ο σολομός είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων DHA και EPA, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις, βελτιώνουν την υγεία του εγκεφάλου σας και μειώνουν τον κίνδυνο τραυματισμών. Είναι επίσης εξαιρετικά για την καταπολέμηση της φλεγμονής, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους δρομείς, οι οποίοι συχνά έχουν υψηλότερα επίπεδα φλεγμονής που προκαλούνται από τη βαριά προπόνηση. Ο σολομός είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για δρομείς που δεν τρώνε γαλακτοκομικά επειδή είναι πλούσιος σε ασβέστιο και βιταμίνη D, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία των οστών.
6.Φρέσκο κρεμμυδάκι και σκόρδο
Τόσο τα φρέσκα κρεμμυδάκια όσο και τα σκόρδα είναι γεμάτα ενώσεις που περιέχουν θείο που καταπολεμούν τη φλεγμονή για να βοηθήσουν στην επιτάχυνση της ανάρρωσης μετά από ένα σκληρό τρέξιμο. Πιο ήπια από το κανονικό σκόρδο και τα κρεμμύδια, αυτά τα καλούδια είναι νόστιμα όταν τα ρίχνετε σε μια σαλάτα.
7.Αγγούρι
Το ταπεινό αγγούρι είναι μια βασική βάση για την ανοιξιάτικη σαλάτα και περιέχει τουλάχιστον 73 διαφορετικά φυτοθρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων της κουερσετίνης και της ναριγγενίνης, δύο αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο για ασθένειες και τραυματισμούς. Είναι επίσης φανταστικά για ενυδάτωση μετά από ένα ζεστό τρέξιμο, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό.
8.Μέντα
Η μέντα είναι γνωστή για τη βελτίωση της υγείας του πεπτικού συστήματος, κάτι που είναι συχνά ένας αγώνας για πολλούς δρομείς. Αυτό το πικάντικο μικρό φύλλο μπορεί επίσης να μειώσει τα συμπτώματα του αλλεργικού πυρετού, τα οποία μπορεί να είναι υψηλότερα για τους δρομείς την άνοιξη όταν υπάρχουν περισσότερα ερεθιστικά όπως η γύρη στον αέρα.
Πηγή: runningmagazine.ca