TOO GOOD TO BE TRUE?
Μπορείς να φανταστείς να χάνεις κιλά τρώγοντας μπριζόλες, μπιφτέκια, τυριά και μπέικον; Οι δίαιτες που είναι υψηλές σε πρωτεΐνη και χαμηλές σε υδατάνθρακες, όπως η δίαιτα Atkins, Dukanκαι Zone μπορούν να έχουν αποτελέσματα. Αλλά θα πρέπει να συνυπολογίσεις και τα ρίσκα και τα αποτελέσματα πριν αποφασίσεις να δοκιμάσεις κάποια από αυτές.
Πόση πρωτεΐνη είναι αρκετή;
Οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν το 10% με 30% των θερμίδων από τις πρωτεΐνες. Με μια δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες μπορείς να αυξήσεις αυτό το ποσοστό. Οι πρωτεΐνες μπορούν να αποτελέσουν το ήμισυ των θερμίδων που προσλαμβάνεις κατά την διάρκεια της ημέρας. Το μεγαλύτερο ποσοστό των επιπλέον πρωτεϊνών προέρχεται από ζωικές πηγές, όπως το κρέας, τα αυγά και το τυρί. Συχνά αυτές οι δίαιτες περιορίζουν τρόφιμα όπως τα δημητριακά, τα σιτηρά , τα φρούτα και τα λαχανικά.
Πώς δουλεύουν οι υψηλές σε πρωτεΐνη δίαιτες;
Μόλις σταματήσεις να καταναλώνεις υδατάνθρακες, χάνεις γρήγορα κιλά επειδή χάνεις νερό. Εφόσον δεν προσλαμβάνεις υδατάνθρακες, το σώμα σου αρχίζει να καίει κυρίως λίπος για την παραγωγή ενέργειας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κέτωση, η οποία κάνει την δίαιτα πιο εύκολη γιατί αισθάνεσαι λιγότερη πείνα. Η κέτωση όμως υπάρχει περίπτωση να προκαλέσει πονοκεφάλους, ευερεθιστότητα και ναυτία.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της δίαιτας πρωτεΐνης
Σίγουρα χάνεις βάρος με μια δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες. Αλλά η κατανάλωση τέτοιας ποσότητας λιπαρών κρεάτων και γαλακτοκομικών μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και την πιθανότητα καρδιακού επεισοδίου. Όμως η έλλειψη λαχανικών και σιτηρών οδηγεί σε απώλεια ινών και αρκετών θρεπτικών συστατικών. Μια πιο τροποποιημένη δίαιτα , η οποία μειώνει τα λιπαρά, αλλά δεν απαγορεύει τόσο πολύ τους υδατάνθρακες μπορεί να έχει πιο ασφαλή αποτελέσματα.
Ξεκινώντας μια δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες
Να είσαι επιλεκτικός Runster. Η καλύτερή πρωτεϊνική δίαιτα πρέπει να είναι χαμηλή σε λίπη και να περιλαμβάνει και μερικούς υδατάνθρακες. Να αποφύγεις ακραίες καταστάσεις, που περιλαμβάνουν υπερβολικές ποσότητες λιπαρών κρεάτων και καθόλου λαχανικά και σιτηρά. Συμβουλέψου τον γιατρό σου ή τον διαιτολόγο σου για να σε βοηθήσει να διαλέξεις τη σωστή διατροφή.
Επίλεξε άπαχο βοδινό κρέας
Τίποτα δεν αντιπροσωπεύει τις πρωτεΐνες περισσότερο από μια ζουμερή μπριζόλα. Και εάν επιλέξεις ένα καθαρό κομμάτι κρέατος, θα πάρεις όλη την πρωτεΐνη χωρίς το περιττό λίπος. Εξάλλου ένα καθαρό κομμάτι βοείου κρέατος περιέχει ελάχιστα περισσότερα κορεσμένα λιπαρά από ένα ισόπαχο κομμάτι στήθος κοτόπουλο χωρίς την πέτσα.
Συμβουλές για να επιλέγεις πουλερικά
Εάν επιλέξεις τα λευκά τμήματα των πουλερικών θα προσλάβεις λιγότερα λιπαρά από τα σκούρα τμήματα τους. Επίσης, θυμήσου να αφαιρέσεις την πέτσα, που είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά.
Μην αγνοείς το χοιρινό
Το χοιρινό αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεϊνών χωρίς να επιβαρύνεται από λιπαρά, εάν γνωρίζεις ποιο κομμάτι να αγοράσεις. Επίλεξε ψαρονέφρι, φιλέτο, μπριζόλα με κόκκαλο, κόντρα φιλέτο ή μπριζόλες από την ωμοπλάτη. Εξάλλου ο τεμαχισμός των τμημάτων του χοιρινού είναι πιο καθαρός, με λιγότερο λίπος, από ότι γινότανε παλιότερα.
Διάβασε ακόμη περισσότερα εδώ.