Ο λαιμός σου πονάει και νιώθεις εξαντλημένος; Ή θες να αποφύγεις το κρύωμα; Σιγουρέψου ότι καταναλώνεις συχνά τα παρακάτω superfoods – έχουν τη δύναμη να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σου.
Ας τα πάρουμε τα πράγματα από την αρχή.
Τι είναι τα superfoods;
Είναι τρόφιμα που έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και αντιοξειδωτικά. Η υψηλή τους συγκέντρωση σε θρεπτικά συστατικά τα κάνει εξαιρετικά για την υγεία σου.
- Σκόρδο
Πέρα από την έξτρα γεύση που δίνει στο φαγητό, είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για να ενισχύσεις το ανοσοποιητικό σου. Οι μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση του εκχυλίσματος του σκόρδου έχει θετική επίδραση στην υπέρταση και στα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Επιπλέον, το σκόρδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία ενδυναμώνουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού. Μήπως τελικά αξίζει τον κόπο να θυσιάσεις την καλή αναπνοή;
- Τζίντζερ
Αυτή η πικάντικη και αρωματική ρίζα συνηθίζεται να χρησιμοποιείται σε ροφήματα, στο τσάι, σε σούπες και σε Ασιατικά πιάτα. Είναι ένα αδιαμφισβήτητο superfood, αφού μειώνει τη φλεγμονή και σε ανακουφίζει από τον πόνο. Επιπλέον, βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων της ναυτίας.
Tip: Να φας λίγο τζίντζερ στα γεύματα που περιέχουν σκόρδο – βοηθάει να ξεφορτωθείς την άσχημη αναπνοή!
- Goji Berries
Περιέχουν βιταμίνη C, απαραίτητα λιπαρά οξέα, αμινοξέα και επιπλέον μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Μπορείς να τα βάλεις στο πρωινό σου smoothie, στο μούσλι για έξτρα ενίσχυση του ανοσοποιητικού σου.
- Σπόροι Chia
Προέρχονται από το Μεξικό. Μπορείς να τους εντάξεις στη μαγειρική. Υπάρχουν πολλοί λόγοι να τα καταναλώσεις: είναι πλούσια σε ω – 3 λιπαρά οξέα και σου παρέχουν τη διπλάσια πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης όπως και οι άλλοι σπόροι.
Σε υγρό, οι σπόροι chia διατείνονται 10 φορές από το πραγματικό τους μέγεθος στο λεπτό, για αυτό άλλωστε χρησιμοποιούνται και στις πουτίγκες. Είναι εξαιρετική ιδέα για τις σαλάτες ή το γιαούρτι σου.
- Matcha
Είναι πράσινο τσάι και πολύ δημοφιλές υποκατάστατο του καφέ. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, κάνοντας το matcha ένα πανίσχυρο εργαλείο για την καταπολέμηση του κρυολογήματος ή της γρίπης. Ο πιο δημοφιλής τρόπος να το καταναλώσεις είναι το matcha latte. Η πράσινη αυτή σκόνη είναι φανταστική να τη προσθέσεις στα αρτοπαρασκευάσματα.
Να ξέρεις:
Όταν αγοράσεις τη σκόνη, σιγουρέψου ότι είναι ελεύθερη από σάκχαρα και πρόσθετα. Φυσικά, η οργανική ποιότητα είναι η καλύτερη. Ο καλύτερος τρόπος για να το αποθηκεύσεις είναι στο ψυγείο.
- Καλέ
Αυτό είναι ένα πολύ συνηθισμένο χειμερινό λαχανικό. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά ενδυναμώνει το αντιοξειδωτικό σύστημα και προστατεύει τον οργανισμό σου από ασθένειες όπως το Alzheimer και την αθηροσκλήρυνση. Μπορείς να προσθέσεις ωμό καλέ στη σαλάτα σου, προετοίμασε υγιεινά τσιπς ή φτιάξε ένα τέλειο green smoothie μαζί με μήλο, ακτινίδιο, αβοκάντο και τζίντζερ.
- Blueberries
Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και κάλιο, καθώς και σε άλλες σημαντικές βιταμίνες. Προσπάθησε να τα καταναλώνεις το χειμώνα – σε smoothie, στη βρώμη ή απλά σαν σνακ. Αυτά τα berries είναι αντιοξειδωτικές βόμβες που προστατεύουν την υγεία σου. Τα φλαβονοειδή που περιέχουν είναι υπεύθυνα για το χρώμα τους.
Επιμέλεια: Μαρία Μεντζέλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος με εξειδίκευση στην Κλινική Διατροφή και το Life Coaching, Email: maria.mentzelou@hotmail.com, Kινητό: 6984515475